I'm克勞蒂 ♥ 美食、旅行 の 日記 & 自慢廚藝手札 @ Cloudy's Kitchen ♥ 『Miss 克勞蒂』

克勞蒂很愛吃辣，外食族多年的我，吃了不少店家的辣椒醬，一眼就能70%辨試出辣椒醬好不好吃 (很愛說)
好的辣椒醬能讓60分的食物變80分，今天就來跟大家分享如何做出自已喜歡的辣椒醬
準備的材料:　

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各位觀眾好久不見，克勞蒂廚房又來了，今天為大家準備的是"客家小炒菜頭粿"
不曉得大家是不是跟我一樣是個菜頭粿控呢!我真的超超愛吃菜頭粿，過年回家時，我可以從除夕吃到初四，因為初五要回台北了(掩面)，在北部生活了這麼久，每每看到美食節目報導哪有好吃的菜頭粿我都會去嚐試，沒有一家我會有衝動想再吃第二次!之前我也網購了網友超推的號稱古早味的菜頭粿，我滿心期待到貨立馬吃下它，吃完只有一句話，"你不是我的菜"~~~~~~~(吶喊)

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朋友跟我反應說我的食譜很難，而且備料很多。。。　好吧！那麼，今天就來個超簡單的京都排骨，而且不用油炸，真的真的很簡單，第一次做也可以上手，而且調味料也是一般家裡就有的，不需要再特別準備什麼～
準備的材料:　排骨500g，蕃茄醬2大匙，冰糖1大匙，些許白芝麻

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通常兩夫妻的小家庭，買菜跟擬菜單其實蠻傷腦筋，大部份的小家庭都會選擇外食比較方便，而且兩個人的菜超難買的，常常一不小心買太多，東西放冰箱都放到壞掉了，最近因為餿水油問題，為了健康還是覺得自已下廚會吃的比較安心。做菜前，我會先想運用家裡現有的材料與調味料(一直買新的，也不是辦法)簡單擬出菜單後，再採購簡單的主食or青菜，就可以完成一餐了，如何利用重覆的食材變化菜色，就非常重要，這樣才不會吃膩又可以吃得健康

搬來竹北後，很懷念板橋六必居的砂鍋粥，就自已試著煲粥找出懷念的口味，喜歡砂鍋粥的朋友們，也可以在家煮看看，真的很簡單又美味，當然，光吃粥就太單調了，同場加映三杯中卷跟花枝蝦餅，輕輕鬆鬆晚餐就搞定了
 

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百香果是我夏天超愛的水果之一，每到夏天我就會迫不及待的訂一箱百香果來過過癮，不喜歡在市場購買，在市場的百香果常常都皺皺醜醜的，不新鮮，大部份都很酸，也很難吃到甜的百香果，我都是直接從埔里產地訂購直送，我真是個百香果控，直接用湯匙挖來吃，一次就可以吃上10顆百香果

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六月份婆婆從南部帶了一大包綜合丸上來，平常不太吃丸類的我，一直對它視而不見

昨天看到躺在冷凍庫很久的丸子們，深怕忽略太久浪費了婆婆的愛心，決定一次解決它們，那麼… 
就來做一鍋香菇肉燥吧!什麼?用貢丸做香菇肉燥? 沒錯，你沒看錯!重點是做法還相當簡單喔，還可以當便當菜

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